Steak haché sauce au poivre

Ingrédients :

• 500 gr de viande de bœuf

• 2 cas de poivre noir en grain

• 2 oignons

• 25 cl de bouillon de bœuf

• 25 cl de crème

• 5 cl de vin rouge

Préparation :

1. Hachez la viande de bœuf avec le robot hachoir Siméo.
2. Épluchez et ciselez les oignons.
3. Façonnez des steaks de 125 gr puis, faites-les revenir dans une poêle légèrement graissée, à feu vif.
4. Retirez les steaks du feu et réservez-les.
5. Ajoutez dans la poêle les oignons et déglacez-les au vin blanc.
6. Ajoutez les grains de poivre noir et le bouillon de bœuf.
7. Laissez réduire le tout à feu vif.
8. Ajoutez la crème et laissez-la épaissir.
9. Ajoutez les steaks dans la poêle et nappez-les de sauce.
10. Dégustez.

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