Tartare de thon au citron

Ingrédients :

• 800 g de filet de thon rouge extra frais
• 10 g de gingembre frais haché
• 20 g d’oignons coupés en dés
• 40 g de tomates en dés
• 20 g d’oignons verts ou ciboulette ciselés
• 2 cuillères à café d’huile de sésame grillé
• 1 citron vert
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Détaillez le thon en gros cubes, passez-les au hachoir avec la grille épaisse.
2. Dans un saladier, disposez le thon, les légumes, l’oignon, la ciboulette ou les oignons verts.
3. Assaisonnez, ajoutez le jus du citron vert et le sésame grillé.