Boulettes de viande

Ingrédients :

• 500 gr de viande hachée
• 200 gr de chapelure
• 200 gr de farine
• 2 jaunes d’œufs
• 50 gr de persil
• 5 gousses d'ail
• 2 oignons : 2
• 500 gr de spaghettis
• 500 gr de purée de tomates
• Thym, origan

Préparation :

1. Épluchez 1 oignon, deux gousses d'ail et coupez-les grossièrement.
2. Lavez et équeutez le persil.
3. Dans le hachoir sans fil HVN550 ajoutez la viande, les œufs, l’oignon, l’ail et le persil et mixez à vitesse maximum. 
4. Sur une plaque, mélangez la farine et la chapelure.
5. Formez des boulettes d’environ 65g avec la farce et roulez-les dans le mélange farine et chapelure.
6. Épluchez l'oignon restant et émincez-le.
7. Faites revenir dans une poêle huilée les oignons puis ajoutez les boulettes et colorez-les bien.
8. Faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes la purée de tomates, le thym et l’origan.
9. Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet et mélangez-les à la sauce tomate.

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